Bubble tea на лето: 10 рецептов с тапиокой и сочными шариками Double bubble

Bubble tea на лето: 10 рецептов с тапиокой и сочными шариками Double bubble

Bubble tea — один из самых трендовых напитков последних лет. Его любят дети, подростки, миллениалы и фуди всех уровней. Но главное — это идеальный продукт для меню HoReCa: низкая себестоимость, яркий вид, высокая маржинальность и полная свобода в подаче.

Почему bubble tea — маст-хэв для летнего меню:

• Готовится за 1–2 минуты;

• Подходит для форматов takeaway, кафе, уличных точек;

• Выглядит эффектно — гости выкладывают в сторис;

• Высокая маржинальность;

• Можно подать как смузи, лимонад, милкшейк или десерт.

Это один из самых дешевых по себестоимости напитков, который можно продавать дорого и классно. Он идеально подходит для takeaway, красиво выглядит, легко кастомизируется и готовится буквально за 2 минуты. Его можно готовить в формате десерта, смузи, лимонада или молочного коктейля — и везде он работает на 100%.

Мы собрали для вас 10 простых и продающих рецептов: 5 с классической тапиокой и 5 ярких фьюжн-вариантов с сочными шариками Double bubble. Все пропорции рассчитаны под формат HoReCa: стаканы 300–500 мл, максимум вкуса и цвета. И каждый — реальная возможность добавить яркую позицию в меню, которую гости обязательно захотят запостить в сторис.

Основные ингредиенты коктейлей Bubble tea :

• Double bubble: сочные шарики из сока (манго, личи, черника, клубника и т.д.)

• Тапиока: классические жевательные жемчужины

• Сиропы YUMMY: создают многослойные вкусы

• Фруктовые пюре: манго, маракуйя, персик, дыня

• Чаи: жасминовый, улун, зеленый, черный

• Молоко, йогурт и топинги: создают десертные напитки

• Трубочки широкие: для соковых шариков и тапиоки

Классика с текстурой: ТОП-5 рецептов с тапиокой

Strawberry & Mint Fizz

Фруктово-свежий бабл-напиток с ягодной кислинкой и прохладной мятой. Идеальный выбор для жаркого дня.

Ингредиенты:

• Клубника или пюре;

• Свежие листья мяты;

• Жасминовый чай — 100 мл;

• Лимонад — до верха;

• Тапиока, Double bubble или nata de coco;

• Сироп — 20 мл или по вкусу;

• Лед;

Фишка напитка:

Клубничный микс + мята + лимонад = освежающий фреш-бабл с летним характером.

Spiced Mango Lassi

Индуистское вдохновение в формате бабл-ти: яркое манго, нежный йогурт и пряный кардамон в неожиданной чайной интерпретации. Освежает и удивляет.

Ингредиенты:

• Манго или пюре;

• Натуральный йогурт;

• Кардамон;

• Жасминовый чай — 100 мл;

• Молоко — по желанию;

• Тапиока или карамелизированная;

• Сироп — 20 мл или по вкусу;

• Лед;

Фишка напитка:
Сочетание мангового ласи с жасминовым чаем и бабл-топпингом — гастрономический кайф в каждом глотке.

Mint Chocolate Whip

Напиток-десерт с эффектом «After Eight»: холодный шоколад, мята и сливочный крем создают текстурный дуэт, похожий на мягкое мороженое, только с шариками.

Ингредиенты:

• Шоколадная паста (тип Nutella);

• Свежие листья мяты;

• Молоко - 100 мл;

• Жасмин чай - 50 мл;

• Тапиока или карамелизованная;

• Сироп - 20 мл;

• Крем + шоколадной брызги;

Фишка напитка:

Холодный шоколад + мятный крем — как холодный десерт-макет с текстурой бабл-ти. Идеальный баланс сладости и свежести.

Banoffee Pie

Десерт-болт для тех, кто по-настоящему любит сладкое: банан, карамель и крем превращаются в насыщенный напиток с жемчугом — словно торт в стакане.

Ингредиенты:

• Банан;

• Молоко - 100 мл;

• Жасмин чай - 50 мл;

• Тапиока или карамелизованная;

• Сироп - 20 мл;

• Тоффи-сироп;

• Крем;

Фишка напитка:

Банано-карамельный десерт в формате напитка с бабл-топпингом — густой, сладкий и яркий. Идеален как альтернатива десерту.

Passion Fruit Tea

Тропическая классика с лёгкой кислинкой і сладким послевкусием — для тех, кто любит ярко и по-фруктовому. Идеально освежает в любое время дня.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре или маски;

• Жасмин чай - 200 мл;

• Тапиока, двойной пузырь или ната де Коко;

• Сироп - 30 мл;

• Лед;

Фишка напитка:

Простая, но выразительная фруктовая смесь с сочным характером — для тех, кто ценит насыщенные тропические ноты и любит напитки с экзотическим акцентом.

Фьюжн: 5 рецептов с фруктовыми шариками Double bubble

Passion Fruit Pop

Тропическая классика в новом формате: сочное пюре маракуйи, жасминовый чай и взрывные шарики превращают этот напиток в фаворит летнего меню.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре или маски;

• Жасмин чай - 200 мл;

• Сироп - 30 мл или по вкусу;

• Лед;

• Двойной пузырь манго / маракуйя;

Фишка напитка:

Кисло-сладкое пюре + шарики, взрывающиеся во рту — это не просто бабл, это летний хит.

Strawberry & Mint Fizz Pop

Освежающий фруктовый бабл с ароматом клубники и мяты. Идеальное решение для жаркого дня — лёгкий, газированный, взрывной.

Ингредиенты:

• Клубника или пюре;

• Свежая мята (слегка раздавить в шейкере);

• Жасминовый чай — 100 мл;

• Лимонад — до верха;

• Сироп — 20 мл;

• Лед;

• Double bubble Клубника / Вишня;

Фишка напитка:

Газированная свежесть + сладкий взрыв в каждом глотке — бодрит, как прохладный бриз.

Mango Iced Blitz Pop

Фруктовая полоска + бабл-шарики = кайф в формате thick smoothie. Густой, прохладный, с текстурой, которая цепляет.

Ингредиенты:

• Манговое пюре или свежие кусочки;

• Жасминовый чай — 100 мл;

• Лед;

• Сироп — 20 мл;

• ¼ ч.л. ксантан-резинки;

• Double bubble Манго / Киви / Персик;

Фишка напитка:

Формат thick-smoothie с плавающими или прячущимися шариками — визуально эффектно, вкусово насыщенно.

Coconut Milk Pop

Мягкий и сливочный, этот бабл-напиток раскрывается кокосовой нежностью и завершает тропической кульминацией. Идеален для тех, кто любит деликатный вкус и гладкую текстуру.

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко (или порошок + молоко);

• Жасминовый чай — 80 мл;

• Сироп — 20 мл;

• Лед;

• Double bubble Личи / Кокос / Дыня;

Фишка напитка:

Лёгкий, кремовый и сбалансированный — особенно хорошо сочетается с шариками с нежными вкусами. Идеален как десертный тропик-латте.

Electric Yuzu Pop

Супер-инстаграмный бабл-дринк с электрическим оттенком и яркой цитрусовой кислинкой. Привлекает взгляд, освежает вкус, заряжает на весь день.

Ингредиенты:

• Пюре юдзу (или концентрат);

• Жасминовый чай — 50 мл;

• Лимонад — до верха;

• Натуральный голубой краситель;

• Double bubble Лимон / Личи / Апельсин;

Фишка напитка:

Wow-визуал + цитрусовая кислинка + взрывные шарики — тропическая вспышка, которая точно попадёт в сторис.

Bubble tea — это твоя возможность добавить в меню что-то яркое, трендовое и очень рентабельное. Один напиток — куча вариаций, минимум затрат, максимум реакций. 

Все, что нужно — качественная посуда, шарики, пюре, трубочки и немного фантазии. А если вы уже здесь, то с посудой проблем точно не будет — на LOOKFORT есть все, чтобы ваши бабл чаи выглядели на миллион (и продавались тоже).

Что нужно для старта:

• Double bubble от 348,70 грн/1 кг;

• Тапиока за 373,57 грн/1 кг (от 20 кг скидка);

• Сиропы, пюре, чаи, стаканы, крышки, трубочки

Мы работаем с оптовыми и розничными заказами по всей Украине. Свяжитесь с нашими менеджерами и мы подскажем цены и подберём пробный набор под ваш формат!!